PRIX

Pain au levain naturel composé de 100 % de farine de seigle T130.

7€/kg

Pain au levain naturel composé de farine semi-complète de blé T80 (80 %) et seigle T110 (20%).

6 €/kg

avec raisins  6.8 €/kg

avec abricots 8.8 €/kg

Pain au levain naturel composé d'un mélange de farines de blé semi complet (farine bise) T80

5.8 €/kg

Pain au levain naturel composé de 100% de farine de petit épeautre (T110).

10.2€/kg

Brioche au levain naturel, farine de blé T80, beurre, oeufs, sucre et sel.

5€ - 6.4 €

Pain au levain naturel à base de farine de blé T80 et de Miso avec une pointe de sésame noir. J'ai découvert ce pain grâce à Baptiste Chardin (https://boulangeriemaurice.com/) et je propose ici ma version. Le miso est un condiment Japonais polyvalent, riche en nutriments et obtenu à partir de Soja ou/et riz fermenté à l'aide du champignon 'Aspergillus oryzae', le Sésame noir  également riche en nutriment apporte un peu de croquant à l'ensemble.

8 €/kg

Pain au sarrasin (blé noir), composé de 20% de farine de sarrasin et de 80% de farine de blé T80 avec une pointe de sésame. Onctuosité et goût subtil du sarrasin allié au parfum du sésame caractérisent ce pain très hydraté qui se conserve très très longtemps.

8 €/kg

Farine de blé T80, beurre, oeufs, sucre, chocolat, poudre à lever, sel.

1.1 € ou 5.5 € les 6.

Farine T80, eau, levain, graines/raisins secs et/ou noix, sel.

7.6 - 8.8 €/kg

Brioche au levain originaire d'Oran (recette de Reine!): Farine de blé T80, huile d'olive, oeufs, sucre, fleur d'oranger, levain, sel.

1.6 € pièce ou 14€ le kg

Pain au levain naturel de sarrasin à base  de farine de sarrasin, d'un peu de sésame noir et d'une pointe de miso rouge.

9.8 €/kg

Pain au levain naturel composé de farine de Khorasan (blé dur)

9.20 €/kg

Pain au levain naturel composé d'un mélange de farines de blé semi complet (farine bise) T80 de pépites de chocolat, cacao et sucre.

12.80 €/kg

• Directement au fournil, le Poujol, Saint Crépin et Carlucet (24590)
  
• LUNDI :
  
  • A la Ferme de Vialard, Carsac-Aillac (24)
• MARDI : 
  • Au 23 avenue du Général de Gaulle à Rouffignac-Saint-Cernin-de-Reilhac (24580) entre 16h et 18h30.
  • A la Biocoop de Montignac-Lascaux , Montignac (24)
  • A la Biocoop de Sarlat, Sarlat (24)
• JEUDI :
  
  • Aux Pieds dans le bocal (épicerie zéro déchet) à Thenon (24) 
  • A la Biocoop de Montignac-Lascaux, Montignac (24)
• VENDREDI : 
  
  • A l'épicerie Souillagaise (Biocoop) de Souillac (46) 
  • A la Ferme de Vialard, Carsac-Aillac (24)